| Knoflook | meer geneeskrachtige kruiden |
Het onderstaande is de letterlijke vertaling van de online versie van de Merck Manual, consumer version. Lees meer over de Merck Manuals.
Wat is het?
Knoflook wordt al heel lang gebruikt in de keuken en in de geneeskunde. Wanneer een knoflookbol wordt gesneden of geplet, komt een aminozuurbijproduct vrij dat allicine wordt genoemd. Allicine is verantwoordelijk voor de sterke geur en de geneeskrachtige eigenschappen van knoflook.
Omdat de actieve bestanddelen worden vernietigd wanneer de knoflook wordt geplet, varieert de hoeveelheid actieve bestanddelen in de verschillende vormen van knoflook sterk. Gerijpt knoflookextract (AGE), gemaakt van knoflook die ten minste 20 maanden heeft gerijpt, heeft stabielere actieve bestanddelen dan de meeste vormen. Het consumeren van knoflooksupplementen in deze vorm lijkt de grootste gezondheidsvoordelen op te leveren en met minder nadelige effecten.
Medicinale claims
Knoflook vermindert de normale stollingsneiging van deeltjes in het bloed die helpen bloedingen te stoppen (bloedplaatjes). Omdat knoflook de voortplanting van micro-organismen (zoals bacteriën) tegenhoudt, kan het worden gebruikt als antisepticum en antibacterieel middel. In hoge doses kan knoflook de systolische en diastolische bloeddruk licht verlagen. Het effect van knoflook op de verlaging van het cholesterolgehalte is inconsistent, maar studies hebben aangetoond dat het het totale cholesterolgehalte en het lipoproteïnegehalte met lage dichtheid (LDL) - het slechte cholesterolgehalte - verlaagt. Beweringen dat knoflook helpt kanker te voorkomen worden door weinig bewijs ondersteund. Knoflook kan de nuchtere bloedsuikerspiegel verlagen.
De meeste studies hebben oude knoflookextracten gebruikt. Preparaten die zijn geformuleerd om weinig of geen geur te hebben, kunnen inactief zijn en moeten worden bestudeerd.
Mogelijke bijwerkingen
Knoflook heeft meestal geen andere schadelijke effecten dan dat het de adem, het lichaam en de moedermelk naar knoflook laat ruiken. Het consumeren van grote hoeveelheden knoflook kan echter misselijkheid en een branderig gevoel in de mond, slokdarm en maag veroorzaken.
Mogelijke wisselwerking met geneesmiddelen
Knoflook kan een wisselwerking hebben met medicijnen die bloedstolsels voorkomen (zoals warfarine), waardoor het risico op bloedingen toeneemt. Daarom mag knoflook een week voor een operatie of een tandheelkundige ingreep niet worden gegeten of als supplement worden ingenomen. Knoflook kan een wisselwerking hebben met geneesmiddelen die worden gebruikt om infecties met het humane immunodeficiëntievirus (HIV) te behandelen, waardoor deze minder effectief worden, en kan een wisselwerking hebben met geneesmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen, waardoor de bloedsuikerspiegel overmatig daalt.
Bronnen:
- Merck Manual, professional version
- Merck Manual, consumer version
- Beers, Marc H. (red.), 2005, 2e druk. Merck Manual Medisch Handboek. Bohn Stafleu van Loghum. 1970 blz. ISBN 978-90-313-4300-5. blz.110
- Wiki Nederlandstalig
- Wiki Engelstalig
| Laatste wijziging: 12 januari 2022 | Copyright afbeeldingen Disclaimer Zoeken |