| Tarwe allergie | meer additioneel meer voedingsstoornissen |
|
Wat is het? Een tarwe allergie is een overgevoeligheidsreactie van het immuunsysteem op eiwitten in tarwe, zoals globuline en albumine. Het lichaam ziet deze eiwitten als vijandig en produceert antistoffen (IgE) om ze te bestrijden, wat leidt tot allergische symptomen. Deze symptomen kunnen variëren van huiduitslag, jeuk, en maag-darmklachten tot ademhalingsproblemen en in ernstige gevallen, anafylaxie. Een tarwe-allergie is niet hetzelfde als coeliakie (glutenintolerantie). Bij coeliakie reageert het lichaam op gluten, een eiwit dat in verschillende granen voorkomt, waaronder tarwe. Bij een tarwe-allergie is de reactie specifiek gericht op eiwitten in tarwe. |
Symptomen
Symptomen kunnen direct na het eten van tarwe optreden of met enige vertraging, en omvatten:
- huidklachten: jeuk, huiduitslag, eczeem
- ademhalingsproblemen: hoesten, piepende ademhaling, benauwdheid
- maag-darmklachten: misselijkheid, braken, diarree, buikpijn, krampen
- soms: zwelling van de mond, tong en keel, jeuk in de mond en keel
Bron: Ned Tijdschr Geneeskd. 2022;166:D5642
Behandeling
De belangrijkste behandeling is het strikt vermijden van tarwe en tarweproducten. Soms is een allergietest nodig om de diagnose te bevestigen en uit te sluiten dat het om een andere aandoening gaat.
Extra informatie
- kruisreacties: mensen met een tarwe-allergie kunnen soms ook reageren op andere graansoorten, zoals rogge en gerst, vanwege mogelijke kruisreacties
- cofactoren: soms is een tarwe-allergie afhankelijk van andere factoren, zoals inspanning, alcoholgebruik of bepaalde medicijnen, ook wel een cofactorgevoelige allergie genoemd
- bakkersastma: bakkersastma is een specifieke vorm van tarwe-allergie waarbij de allergische reactie ontstaat door het inademen van tarwebloem
Conclusie
Een tarwe-allergie is een serieuze aandoening die behandeling vereist in de vorm van een tarwevrij dieet. Het is belangrijk om de symptomen te herkennen en een arts of diëtist te raadplegen voor de juiste diagnose en begeleiding.
Bronnen:
- AI
- Ned Tijdschr Geneeskd. 2022;166:D5642