|
|
Koffie
Je kunt / mag er over van mening verschillen, maar een goede kop koffie is voor veel mensen een belangrijk(e) start / onderdeel van de dag.
Maar hoe doe je dat in de camper?
Zoveel mensen, zoveel meningen, zoveel manieren, zoveel smaken. Persoonlijke voorkeur speelt een grote rol.
Let op: |
- 12 Volt en dan koffie zetten kan wel, maar is niet echt geslaagd. Alles wat heet moet worden op 12 V werkt veel trager dan je op 230 V gewend bent en vraagt veel van de accu. Niet geschikt dus om snel een hete kop koffie te zetten
- walstroom is vaak begrensd op 4 of 6 Ampère (resp. 920 1380 Watt); een standaard Senso vraagt 1450 Watt en laat dus de zekering springen
- zonder walstroom zijn je accu's een beperkende factor, zonder walstroom kun je dus beter koffie zetten m.b.v. gas
- koffie bevat o.a. cafestol dat cholesterolverhogend kan werken; bij koffiezetten met papieren filters en pads wordt een groot deel van deze stof eruit gefilterd, maar dat is niet het geval bij een percolator, cafetière en de Italiaanse espresso (mokkapot) koffiepot (filterkoffie 0.1 mg per kop, oploskoffie 0.2 mg, percolator 2.0 mg, cafetière 2.6 mg)
|
Dus: |
Gas |
- old school: water op het gas, filterhouder op de thermosfles, filter erin, koffie erin en gieten maar; helemaal niks mis mee
- Mokkapot/ espressopot
- Italiaanse espresso / mokkapot koffiepotje; verkrijgbaar in verschillende formaten, design en prijzen
- Bialetti Moka is de 'echte'
- kun je ook vullen met Senseo koffiepads, dus geen geknoei met losse koffie
- maak een aluminium espressopot niet schoon met zeep, alleen met water
- neem een rvs uitvoering want aluminiun(oxide) lost heel langzaam in de koffie op
-
Ikea had een paar jaar geleden (2014?) een mooie rvs 6-kops en een schattige rvs 4-kops
 klik
- Bialetti Venus zijn prachtige rvs mokkapotjes
-
met een tamper druk je de koffie stevig aan waardoor het water langer met de koffie in contact komt en er meer smaken uit haalt
 klik
- vinden wij het lekkerst in een mokkapot / espressopot Douwe Egberts, Aroma Rood, grove maling, en met een tamper iets aandrukken
- een cafetière; wel iets meer knoeien met leeg maken
- nog meer mogelijkheden: aeropress, V60, chemex, kalita, French prees
|
12 Volt |
|
230 Volt |
Let op dat het apparaat maximaal 800 Watt is (walstroom van 4 Ampère levert maximaal 230 x 4 = 920 Watt)
- old school: water in de snelkoker, filterhouder op de thermosfles, filter erin, koffie erin en gieten maar; helemaal niks mis mee
- een 230V koffiezetapparaat met een beperkt vermogen
- Bestron DCM100
- Kenwood
- Alpina
- Inventum
-
Campeo echte Senseo van 700 Watt (origineel vraagt een Senseo 1450 Watt)
Een mede camperaar is 'niet echt' tevreden over dit apparaat: 'een lastig, nukkig apparaat dat na heel veel moeite een redelijke bak koffie produceert,
maar dat maar ëënmalig. Daarna moet je het hele apparaat schoonspoelen, bemoedigende woorden toefluisteren en dan produceert het ding (misschien) nog een tweede drinkbare bak.'
- een Watt Controler
|
MiniPresso NS maar je moet wel ergens warm water vandaan toveren |
Koffiebeker: |
|
Het was even wennen (voor ons), koffie drinken uit een dubbelwandige (!) metalen (!) kopje/beker.
Maar probeer het toch maar een tijdje, want de koffie blijft er merkbaar langer warm in.
|
 |
Water: |
|
Er zijn (hele) dure koffiemachines en exclusieve koffiesoorten, terwijl vaak de belangrijkste component wordt vergeten: water. Koffie bestaat voor 98% uit water.
Drinkwater, waar ook in Europa, wordt vrijwel altijd diep uit de bodem gehaald. De samenstelling van die bodem is nogal verschillend en daarom is het drinkwater
in andere landen verschillend van smaak. In andere landen worden ook andere toevoegingen aan het water gedaan dan wij gewend zijn.
Voor verreweg de meeste landen in Europa geldt dat van kraanwater prima koffie en thee kan worden gezet.
Veel reizigers vertrouwen het kraanwater ter plaatse niet en kopen onderweg flessenwater om thee en koffie van te zetten.
Afgezien van het gesleep met waterflessen en het feit dat het relatief duur is, is het ook niet praktisch.
Bronwater is afkomstig van grote diepte, is onbehandeld en er zitten veel mineralen in. En voor koffie is een teveel aan mineralen niet wenselijk.
Een betere oplossing (dan flessenwater) is een waterfilterkan, waarin het kalk- en magnesiumgehalte wordt gereduceerd, en het filter haalt het chloor eruit
waardoor onaangename geur en smaak verdwijnen. Zo'n waterfilterkan kost een paar tientjes, een filter gaat een maand mee en kost enkele euro's.
Google eens op 'waterfilter' en je hebt leesvoer voor de hele dag.
|
|