|
|
| Beperken van vet en cholesterol in de voeding |
meer voeding |
| Type vet |
Aanbevolen hoeveelheden |
Voedselbronnen |
| verzadigd |
- 7-10% van het totale aantal calorieën
- minder dan 7% voor mensen met hoge lipidenspiegels of coronaire hartziekte
|
- vlees
- vollemelkproducten, zoals volle melk, kaas en botor
- kunstmatig geharde plaataardige oliën
|
meervoudig onverzadigd
omega-3-vetten
omega6-vetten |
tot 10% van het totale aantal calorieën |
vette vis, zoals makreel, zalm en tonijn
plantaardige oliën, zoals maïsolie en saffloerolie |
| enkelvoudig onverzadigd |
tot 20% van het totale aantal calorieën |
slaolie, olijfolie, noten, avocado |
| cholesterol |
- minder dan 300 mg per dag
- minder dan 200 mg per dag voor mensen met hoge lipidenspiegels of hartziekte
|
eidooiers, orgaanvlees (zoals lever), vlees, gevogelte, vis en andere zeedieren, vollemelkproducten |
Bronnen:
- Beers, Marc H. (red.), 2005, 2e druk. Merck Manual Medisch Handboek. Bohn Stafleu van Loghum. 1970 blz. ISBN 978-90-313-4300-5. blz.929
|