| IJzer teveel | meer voeding |
| IJzer vergiftiging | |
Het onderstaande is de letterlijke vertaling van de online versie van de
Merck Manual, consumer version.
Lees meer over de Merck Manuals.
Let op: in deze pagina moeten nog de broodnodige links worden aangebracht.
|
Wat is het? Er is sprake van een teveel aan ijzer als het lichaam te veel van het mineraal ijzer bevat. |
Veel van het ijzer in het lichaam zit in hemoglobine. Hemoglobine is het bestanddeel van rode bloedcellen dat ervoor zorgt dat ze zuurstof kunnen vervoeren en aan de lichaamsweefsels kunnen afgeven. IJzer is ook een belangrijk bestanddeel van spiercellen en is nodig voor de vorming van veel enzymen in het lichaam.
(Zie ook Overzicht van mineralen.)
Voedsel bevat twee soorten ijzer:
- heemijzer: Dierlijke producten bevatten heemijzer. Het wordt veel beter opgenomen dan non-heemijzer
- nonheemijzer: De meeste voedingsmiddelen en ijzersupplementen bevatten nonheemijzer. Het maakt meer dan 85% uit van het ijzer in de gemiddelde voeding. Echter, minder dan 20% van het nonheemijzer dat geconsumeerd wordt, wordt opgenomen in het lichaam. Nonheemijzer wordt beter opgenomen als het samen met dierlijke eiwitten en vitamine C wordt geconsumeerd
Een teveel aan ijzer kan zich ophopen in het lichaam. Oorzaken zijn onder andere de volgende:
- herhaalde bloedtransfusies
- ijzertherapie die in te grote hoeveelheden of te lang wordt gegeven
- stoornis in alcoholgebruik
- een overdosis ijzer
- een erfelijke aandoening genaamd hemochromatose
Een teveel aan ijzer in één keer veroorzaakt braken, diarree en schade aan de darmen en andere organen. Overmatige consumptie van ijzer over een langere periode kan het hart en de lever beschadigen.
Diagnose
De diagnose van ijzertoxiciteit is gebaseerd op de beoordeling van een arts en moet soms worden bevestigd met bloedtesten om het ijzer- en ferritinegehalte (een eiwit dat ijzer opslaat) te meten.
Behandeling
De behandeling bestaat vaak uit deferoxamine die intraveneus wordt toegediend. Dit geneesmiddel bindt ijzer en voert het via de urine uit het lichaam.Hemochromatose wordt behandeld met aderlating (flebotomie).
Bronnen:
| Colofon Disclaimer Privacy Zoeken Copyright © 2002- G. Speek |