| Vitamine C teveel | meer voeding |
| Vitamine C vergiftiging | |
Het onderstaande is de letterlijke vertaling van de online versie van de
Merck Manual, consumer version.
Lees meer over de Merck Manuals.
|
Wat is het? Vitamine C teveel komt zelden voor. Sommige mensen nemen hoge doses vitamine C omdat het een antioxidant is. |
Vitamine C (ascorbinezuur) is essentieel voor de vorming, groei en reparatie van botten, huid en bindweefsel (dat andere weefsels en organen samenbindt en pezen, ligamenten en bloedvaten omvat). Het is ook essentieel voor de normale werking van bloedvaten. Vitamine C helpt bij het behoud van gezonde tanden en tandvlees. Het helpt het lichaam ijzer te absorberen, dat nodig is om rode bloedcellen te maken. Vitamine C helpt ook bij de genezing van brandwonden en wonden. Goede bronnen van vitamine C zijn citrusvruchten, tomaten, aardappelen, broccoli, aardbeien en paprika's. (Zie ook Overzicht Vitaminen).
Net als vitamine E is vitamine C een antioxidant: Het beschermt cellen tegen schade door vrije radicalen, die bijproducten zijn van normale celactiviteit en die deelnemen aan chemische reacties in cellen. Sommige van deze reacties kunnen een mensenleven lang schade veroorzaken.
Sommige mensen nemen hoge doses vitamine C omdat het een antioxidant is die cellen beschermt tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zouden bijdragen aan veel aandoeningen, zoals atherosclerose, kanker, longaandoeningen, verkoudheid en geheugenverlies. Het is echter onduidelijk of het innemen van hoge doses vitamine C beschermt tegen of een gunstig effect heeft op deze aandoeningen; de meeste onderzoeken hebben geen voordeel aangetoond. Het bewijs voor een beschermend effect tegen staar is het sterkst.
Hoge doses (tot de veilige bovengrens van 2000 milligram per dag) vitamine C zijn meestal niet giftig voor gezonde volwassenen. Soms veroorzaken hogere doses misselijkheid of diarree en verstoren ze de balans van antioxidantactiviteit in het lichaam.
Bronnen:
| Colofon Disclaimer Privacy Zoeken Copyright © 2002- G. Speek |